土城仔魚肚清虱目魚肚湯

臺南市建議 1 小時NT$100–300/人2–99 歲

#室內#捷運直達#可野餐

這個地方

臺南土城仔是虱目魚的盛產地，以當地鹹水虱目魚為食材開店，這是魚肚清仔可以在換手頻繁的店面立足的主要原因。魚肚清仔王銘清 (1964 年生 ) 的父親王國材 (1938 年生 ) 早年便曾推著攤車兜售虱目魚肚湯，人多的地方不好停車，人少的地方生意冷清，後來收攤，卻給王銘清創業的靈感。一大早開店整攤時，魚肚清仔第一件事便是熬煮高湯，虱目魚骨先以大火煮滾，再以小火慢慢熬煮，直到打烊才熄火。鮮美可口的高湯

爸媽親身體驗

「傳統台南虱目魚肚湯老店,無刺魚肚適合小孩,在地美食體驗佳,但非親子主打餐廳,停車需注意。」

— TDX

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