土城仔新厝魠魚羹

臺南市建議 1 小時NT$100–300/人0–99 歲

#可野餐#室內

這個地方

陳良典 (1974 年生 ) 是義成魠魚羹創業人陳梅雄 (1938 年生 ) 的兒子，一直在父親的店裡幫忙，直到 2011 年，才出來以「新厝魠魚羹」為店招自行開業，由於作法傳統，口味道地，大家口耳相傳，很快就成為土城仔地區知名的魠魚羹店。新厝魠魚羹的做法是：魠魚買進來，先去除內臟，洗淨後去皮、切塊，以豆油、糖、雞蛋醃漬，備用。鍋中水滾，下高麗菜、羹粉、扁魚煮滾，加調味料及太白粉勾芡備用。魠魚沾粉

爸媽親身體驗

「傳統台南小吃店，適合帶小孩用餐。魠魚羹是地道美食，但不專為兒童設計。建議年紀稍大的孩子會更欣賞風味。」

— TDX

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