新塭蚵嗲

嘉義縣建議 1 小時NT$50–150/人0–99 歲

#戶外#免費#可野餐#需開車

這個地方

「新塭蚵嗲」從日治末周水河創攤至今，已傳到第三代，走過 80 多年的歲月，已然是新塭人鄉愁的所在。旅外鄉親返鄉，必定來吃，返鄉而沒吃新塭蚵嗲，就像沒回新塭一樣。蔡崇吉 (1956 年生 ) 的祖父周水河是布袋鹽場的僱曬鹽工，在雨季或冬天曬鹽的空窗期，為貼補家用，在嘉應廟口擺攤炸蚵嗲。蚵嗲昔時叫「苦仔嗲」，一則韭菜的比例較高，再則當時人喜歡把蚵嗲炸得酥黑，吃起來苦苦的，故名。新塭人喜歡豬肉為餡的肉嗲

爸媽親身體驗

「傳統小吃攤,蚵嗲/肉嗲適合全年齡,戶外廟口用餐環境簡樸,小孩可品嚐在地美食但非兒童主打」

— TDX

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